中秋節來臨，俗語常說「月圓人團圓」，當然要和摯愛家人一起度過。中秋節除了到神燈食蟹宴，更加可以訂購創新金蟹皇麻糬月餅，限量供應300盒，100%香港製造，蟹仔造型打卡一流，由大量鮮味蟹肉混合香濃蟹膏製成的蟹皇醬包裹彈牙麻糬做內餡，有別一般月餅，零舍鮮味，今個中秋為親友送上合心意的中秋月餅，歡慶團圓佳節。
大閘蟹肉混合香濃蟹黃油醬 「蟹心」居然食得兼且彈牙惹味
不少香港人很喜歡吃大閘蟹，適逢臨近大閘蟹季節， 因而構思「金蟹皇麻糬月餅」，限量供應300盒，不單蟹仔造型打卡一流，而特意選用大閘蟹肉為主要原料混合香濃蟹膏製成的蟹黃油醬，使口感更加豐富兼順滑。更特別的是，與真正的蟹一樣，蟹中有個「蟹心」，其實是由彈牙麻糬所扮演；特意選用台灣糯米等材料製成麻糬蟹心，口感細膩綿密得嚟又彈牙。
月餅集蟹黃和麻糬的特色於一身，有濃郁的蟹香，同時也會有麻糬的彈牙口感，其中奶黃餡料則帶有奶香及蛋黃香味為月餅帶來一些甜味，整體上會有一種融合了鹹甜的美味，並且口感獨特。
建議食用方法：
• 焗爐：先放室溫解凍1小時，然後預熱焗爐 180°C，移除獨立包裝，然後將月餅放入焗爐用180°C加熱約 8-9 分鐘。
• 氣炸鍋： 移除獨立包裝，將月餅直接放入氣炸鍋內，用180°C 氣炸約 8-9 分鐘。
* 以上為建議做法，或需按照設備火力調節加熱時間。
歷時2個月研發食材混合及口味調配 最難克服餅面破裂及蟹黃泄漏
金蟹皇麻糬月餅結合蟹黃和麻糬的特色於一身，經過歷時2個月不停的食材混合以及口味調配才將是次產品得以成功研發。需要將麻糬搓成一個小圓球，然後將蟹黃包入麻糬中間。包入蟹黃的過程需要非常小心，以避免月餅破裂或蟹黃泄漏。同時需要注意蟹黃的份量，以保證每個月餅都有足夠的蟹黃。另外，時間和火候控制非常重要，過長或過短都會影響月餅的口感和質地。
此外，蒸煮時需要注意火力的均勻分佈，以保證月餅整體的熟度均勻。其中取得和處理蟹黃、焗製過程、麻糬製作等因素，都影響月餅的完整度，需要一定的經驗和技巧才能製作出完美的金蟹皇麻糬月餅。
【產品資料】
金蟹皇麻糬月餅（6個裝）
早鳥優惠價：$298 (原價：$398)
早鳥優惠：即日起至9月14日
※限量供應300盒
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訂購方法：
Facebook 專頁私訊查詢
https://www.facebook.com/Lantern.Restaurant
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換領方法：
自取點：神燈海鮮酒家 (佐敦長樂街14至20號地下)
換領日期：2023年9月15日至9月29日
